日本いがもち研究所 ＪＩＲI
（Ｊapan ＩＧＡＭＯＣＨＩ Research Institute）
ここは広島県呉市の、とある町のマンションの一室。日本唯一の『いがもち研究所』の助手（あうじ）と博士との研究の日々を綴ってます。
三河地方で雛祭りの時期に食べられる「いがまんじゅう」。
ラストは「梅月園六花」さんのいがまんじゅう。
梅月園六花 愛知県蒲郡市元町１３−２１
0533-68-2602 http://www.sk2.aitai.ne.jp/~bygets/
愛知県蒲郡市「梅月園六花」の「いがまんじゅう」
なんと言っても特徴はその形。
決して持ち帰る途中に変形させてしまったのではなく、このようなデザインなのだ。
指で形をつけているのだろうが、とても面白い。
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地味目な袋だった。
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個別包装も普通のタイプ。しかし形が特徴があるなぁ。
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特徴的な形状が良く分かるカメラアングル。３本の指で形を作っているのだろうか。 |
直径は約５．８ｃｍ。直径といっても厳密には円形ではないので、測る位置によって多少異なる。
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よこから見たところ。厚みは約３.６ｃｍだが、これも測る位置によって異なる。
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包丁で切断した断面。
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餅の部分の厚さは、平均的なところで０．８ｃｍ程度。これも測る位置によってかなり・・・。
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質量は約７０ｇ。 |
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